9188彩票网app下载,9188彩票网娱乐登录,9188彩票网手机版下载

当前位置: > 健康知识 >

醋的妙用

作者:admin 更新时间:2011-06-01 21:20

  醋是生活中必备的厨房调料品不只可以协助我烹调出美味菜肴。还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法,让它生活中发挥出最大能量吧。

  醋的妙用方法之厨房篇:儿童医院网上挂号

  把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮,1快速除鳞。鱼鳞就很容易刮下去。

  将冲淡的醋水洒在鱼身上,2鲜鱼保鲜。鱼肉隔日不会变坏。

  烹调排骨时,3烹制排骨。加少量食醋,有利于人体对钙质的吸收和利用。

  煲汤时加一点醋,4煲骨头汤。使骨头中的钙磷铁等矿物质溶解进去,营养价值更高。

  做辣椒炒菜时,5缓解辣味。烹点醋,辣椒就不会那么辣了

  冻肉浸入含醋的水中更容易化冻,6加速化冻。此法也适宜溶化冻鱼。

  食用松花蛋时,7除松花蛋异味。拌点食醋和姜末,能去除松花蛋特有的辣和涩味。

  蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋,8面包回软。然后将面包放入蒸笼并盖严,过一夜面包就回软了

  以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好,9快速发面。再醒10分钟,加5克小苏打或碱面,使劲揉面直到没有酸味为止,蒸出的馒头松软可口。

  烧开的水里加1匙醋,10快速褪毛。把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它几分钟后将其取出,毛就很快除去了

  如果家中大米存放时间较长,11蒸米饭。蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会又白又粘又香。

  洗蔬菜的水中加一点醋,12清除蔬菜上的小虫。便可以清除附在叶子上的小虫。

  把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来,13鲜肉保鲜。可以使其保鲜1昼夜。

  将羊肉切块,14羊肉去膻。放入开水锅里,然后往锅中倒点食醋,这样可除去膻昧。

  可以减少维生素C损失。15维护蔬菜中的维生素烹调蔬菜时适当加点醋。

  煮面条时适量加入醋,16煮面条。不只可消除面条的碱味,而且可以使面条变得白些。

  煮海带的锅里加几滴醋,17泡煮海带。很快会使海带变软,而且食用起来鲜嫩味美。

  先用清水洗净猪肠、猪肚,18去除内脏异味。再用醋、酒混合搓洗,然后放入清水锅中煮沸,然后取出用清水洗净。

  炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝,19猪肝猪腰烹前处理。这样可使猪肝爽脆,且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋,用水浸泡 10分钟左右,这时腰花片会发大,无血水,炒熟后猪腰鲜嫩爽口。

  则茄子不易变黑。20防止茄子变黑炒茄子时加点醋。

  烹调鱼时,21除鱼腥。如果加一点醋,可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后,放于冷水中,加少量的醋和胡椒粉,然后烧煮,泥土腥味即除。

  去皮的土豆存放在冷水中,22防土豆变色。再向水中加少许醋,可使土豆不变色。

  醋内加上两滴白酒和一点盐,23做香醋。即可成为香醋。

  煮肉或者马铃薯时,24易烂。加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。

  煮甜粥时加点醋,25煮粥。可使甜粥更甜。

  醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等,26杀菌。所以吃海鲜时沾醋,可以杀菌。

来源:http://dede58.com